机上供应处担负着机上供应品的供给、航班不正常所需物品的供应以及头等舱旅客地面服务的餐饮、小食品的供给等工作。为了切实做好机供品的供给和管理回收等工作，有效保障服务质量，西北分公司地面服务部机上供应处（以下简称 “机供处”）的全体员工本着既要保证机上服务质量又能节约成本支出的原则，根据总部机供品、餐食配备标准大纲，结合西北分公司实际情况，对机供品管理进行了积极改进，通过了“安全关”、“管理关”和“服务关”。
　　防微杜渐 把好安全关
　　机供处每月都要开展安全教育例会，认真分析学习同行业案例，吸取经验教训，积极保障空防安全，将安全观念深深扎根在员工心中。
　　由于机供食品不通过安检，直接出库配发，为消除食品安全隐患，机供处安排专人对每批入库货物进行抽样检查，包装残缺、破损、异样的货物不予接收；机供处还要求所有机供品必须在大库存留24小时之后无异常情况方可出库，有效确保了食品安全，消除了安全隐患。
　　为了防止食品配送车在配送过程中发生不安全事故，机供处对食品配送车驾驶员开展经常性行车安全教育，保证地面行车安全。
　　优化流程 严控管理关
　　机供处从明确机供品的管理责任入手，明确责任，责任到人；优化细化管理流程，对机供品进行合理分项量化管理，对机供品数量、生产日期、保质期和保管措施等进行科学分类，使机供品的每日库存量和出库量随机可查，数据统计具体化、明晰化；对值班交接实行双方复核交接制度，确保准确掌握机供品供求变量；在装配过程中由专人全程监控，规范配送装箱标准。
　　为了降低航班运行成本，提高利用率，机供处全体员工积极开展回收管理专项活动，对配发后剩余的机供品进行回收和有效利用，很大程度上杜绝了机供品浪费现象的发生。
　　倾心服务 谨守服务关
　　目前机供处为航班保障提供的机供品种类多达40余种，包括饮品、食品、毛巾、拖鞋、报刊、杂志以及儿童玩具等，基本涵盖了旅客在旅途中的各项要求。 在日常工作中，机供处从细节着手，以旅客的要求为己任，以旅客的满意为追求，做了大量而细致的工作：根据国际（地区）航班、精品航班、普通航班等不同的分项配备标准，对机供品供给进行了细化分配；重点提高了“两舱”旅客机供品的配备标准；增配拖鞋、方巾等消耗品，并对提供的报刊杂志进行了分类包装；根据冬春季航班旅客对热饮的需求，增加了咖啡及多种茶水的配备；在暑期航班中针对儿童人数较多的情况，加大了儿童玩具的供应；在航班不正常期间，除了为滞留的旅客提供正常餐食、饮品供应外，还为他们提供扑克牌、魔方等，大大减轻了地面服务其他环节的压力。
　　机供处经理张建昌介绍说，为保障航班的正常运营，每天早上五点多，机供处的早班人员就已经就位，夜航人员有时会因为天气原因或者航空管制而通宵达旦地忙碌。在全体员工的共同努力下，近几年来，公司未发生过一起因机供品配送导致的航班延误。