民以食为天。这是中国食文化中最有代表性和人尽皆知的一句话。多年来，人们对机上餐食的期待，将从东航的“空中厨房”开始起步，并逐步成就“舌尖上的美味”。

关于东航首架波音777-300ER的“空中厨房”，早已成为人们关注和热议的话题。在记者拍摄的首架波音777-300ER交付仪式的众多相片中，就有多张是波音公司设计师和工程师饶有兴趣地对飞机配备的“电饭煲”“面包机”“研磨式咖啡机”“微波炉”等设备进行研究的画面。当然，就目前飞机配置，能享受这类“舌尖上的美味”的仅限于头等舱旅客。

谈到机上的这些“先进武器”，有“东航形象大使”之称的吕诗晨向记者介绍说，作为波音777-300ER培训课程的一部分，她不仅学会了研磨咖啡，还勤学苦练了一些咖啡打泡、拉花、雕花的基本功。她说，以后可以在飞机上为头等舱旅客尝试制作与地面咖啡屋同样浓香馥郁和造型可爱的咖啡了，让旅客在空中享受愉悦的“咖啡时光”。

遗憾的是，由于飞机交付时尚未通过有关方面验证，作为中国民航业内具有“首创性”的“电饭煲”等机载设备，此次，没有在西雅图飞往上海的航程中展露身手，记者也未能如愿地品尝到“现煮”米饭那弹性十足的口感和研磨咖啡的浓郁醇香。

东航的首架波音777-300ER，在东航的转型发展中，作为“东航新一代旅客服务系统”载体，除了对外展示东航硬件升级换代和服务价值提升外，还担负起为东航“太平洋计划”开疆拓土的重任。由此，东航在中美航线上针对高端旅客即将推出的服务举措同样值得期待：“两舱”旅客舒适、惬意的下午茶时光；纳帕谷产区的红酒，碧螺春、金骏眉，西柚和葡萄汁等多种饮品；餐食中鱼子酱、松露等高端食材的配置等等。

而随着东航机队和机载设备的不断升级换代，随着东航对机上餐食品种和口感的进一步研发、攻坚，在空中分享更多“舌尖上的美味”，也不再是遥远的梦。